fbpx
ปฏิวัติธุรกิจร้านอาหารด้วยระบบดิจิทัล 2

ปฏิวัติธุรกิจร้านอาหารด้วยระบบดิจิทัล

เพราะโลกของเรากำลังก้าวเข้าสู่เทคโนโลยีอย่างเต็มตัว ปัจจุบันระบบดิจิทัลจึงได้ถูกนำมาปรับใช้งานในหลากหลายอุตสาหกรรม รวมทั้งธุรกิจร้านอาหารก็มีการนำระบบดิจิทัลเข้ามาปรับใช้ด้วยเช่นกัน เพราะเทคโนโลยีเหล่านี้ ไม่เพียงแต่ปฏิวัติร้านอาหารของคุณ ให้บริหารจัดการได้ง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยังสามารถอำนวยความสะดวกสบายให้กับผู้บริโภคได้อีกด้วย เรามาดูกันว่าจะมีเทคโนโลยีไหนบ้าง ที่หากคุณสามารถนำมาปรับใช้ เพื่อช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านอาหารของคุณได้มากยิ่งขึ้น
บริหารร้านอาหารรอบด้านด้วยระบบ POS

ระบบบริหารจัดการร้านอาหาร หรือ  POS (Point of Sale) ที่ร้านอาหารส่วนใหญ่ใช้เพื่อบันทึกยอดขาย แต่ปัจจุบันนี้ POS ได้มีการพัฒนาให้มีการรองรับหลายฟังก์ชันมากขึ้น อย่าง ระบบหลังบ้านที่ช่วยบันทึกและวิเคราะห์ข้อมูลต่างๆ ได้แบบเรียลไทม์ เช่น เมนูขายดี หรือช่วงเวลาขายดี จำนวนการซื้อต่อหัว จำนวนบิล การจัดโปรโมชั่น และการเชื่อมต่อกับแพลตฟอร์มต่างๆ ที่ช่วยรองรับความต้องการของลูกค้าได้มากขึ้น เช่น การสั่งเดลิเวอรี่ หรือการสั่งเมนูล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยบริหารเวลาในการจัดเตรียม และขยายกลุ่มลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น

รู้หรือไม่ว่า? ระบบ POS ยังมีฟังก์ชันพิเศษอื่นๆ ที่แอบซ่อนอยู่ โดยที่คุณอาจไม่เคยใช้ เช่น ฟังก์ชันวิเคราะห์ข้อมูล ที่ช่วยคำนวณผลกำไร รวมถึงฟังก์ชันการจัดการวัตถุดิบที่ทำให้คุณควบคุมสต๊อกได้ง่ายขึ้น ซึ่งถ้าหากคุณนำฟังก์ชันเหล่านี้มาใช้ดู อาจช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านอาหารของคุณมากขึ้นก็เป็นได้

ดูฟังก์ชันต่างๆ ของ HIVE RI ได้ที่นี่ https://www.hive.world/hive-ri/
e-Payment เพิ่มโอกาสทางธุรกิจได้มากขึ้น

สังคมไร้เงินสดไม่เพียงแค่อำนวยความสะดวกให้กับผู้บริโภคเท่านั้น  แต่ยังสามารถช่วยให้ร้านอาหารมีโอกาสทางธุรกิจได้มากยิ่งขึ้น เช่น การเป็นพาร์ทเนอร์ร่วมกันระหว่างร้านอาหารกับธนาคาร หรือการเลือกใช้แอปพลิเคชัน อย่าง e-Wallet ถือเป็นตัวช่วยสำคัญในการขยายกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น เพราะปัจจุบันร้านอาหารส่วนใหญ่ นิยมใช้ระบบโอนเงินหน้าร้าน เพราะนอกจากเงินจะเข้าบัญชีร้านได้โดยตรงแล้ว ยังสามารถช่วยลดการทุจริตได้อีกด้วย

แต่ควรระวังเรื่องเงื่อนไขด้านบัญชี ค่าธรรมเนียม และเงื่อนไขการโอนเงินเข้าบัญชี เพราะแต่ละเจ้าอาจจะมีเงื่อนไขที่แตกต่างกันไป และอาจจะส่งกระทบต่อร้านอาหารของคุณได้ ดังนั้น คุณต้องศึกษาข้อมูลเหล่านี้ให้ดี และเลือกเงื่อนไขที่เหมาะสมกับร้านอาหารของคุณให้มากที่สุด

ทำการตลาดให้เจ๋งด้วยสื่อดิจิทัล

ไม่ว่าจะมองไปทางไหน ป้ายร้าน เมนู หรือโปสเตอร์โปรโมชั่น ก็เริ่มอยู่ในแพลตฟอร์มดิจิทัลกันมากขึ้น โดยระบบที่นิยมนำมาใช้มากที่สุด อย่าง Digital Signage (สื่อประชาสัมพันธ์อิเล็กทรอนิกส์) ที่เป็นการโฆษณาผ่านจอภาพรูปแบบใหม่แทนป้ายประกาศ แถมยังมีลูกเล่นที่ดึงดูดความสนใจผู้บริโภคอีกด้วย โดยการใช้สื่อดิจิทัลรูปแบบต่างๆ  นั้นนอกจากจะส่งผลต่อที่ดีต่อภาพลักษณ์ของแบรนด์แล้ว ยังมอบประสบการณ์ใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภคได้อีกด้วย เช่น การใช้จอทัชสกรีนในการสั่งเมนูด้วยตนเองและสามารถดูรายการที่สั่งได้ นอกจากนี้ร้านอาหารยังสามารถแทรกคลิปโปรโมทการแนะนำเมนูใหม่ๆ ซึ่งสามารถลดความน่าเบื่อในช่วงเวลารออาหารให้แก่ผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี

ปัจจุบันสื่อดิจิทัลถูกจัดว่าเป็นแพลตฟอร์มที่สามารถเชื่อมโยงกับสื่ออื่นๆ ในชีวิตประจำวันของผู้บริโภคได้อย่างรอบด้าน เช่น การใช้ระบบ QR Code เพื่อเชื่อมโยงไปยังช่องทางทำการตลาดของร้าน รวมถึงการจัดแคมเปญต่างๆ ซึ่งถือเป็นเครื่องมือในการทำตลาดที่ผสานกันระหว่างระบบออฟไลน์และออนไลน์ได้อย่างดีเยี่ยม

จัดการคิวรวดเร็วได้ยิ่งขึ้น!

ถ้าหากพนักงานร้านอาหารของคุณกำลังประสบปัญหาในการจัดการคิว จนสร้างความไม่พอใจต่อผู้บริโภค การมีระบบจัดคิวหน้าร้านช่วยให้การบริหารจัดการในช่วงเวลาพีคไทม์ได้เป็นอย่างดี เพราะในปัจจุบันนี้ระบบจัดการคิวสามารถทำได้มากกว่าการระบุจำนวนของผู้บริโภค หรือความต้องการว่าจะกินที่ร้านหรือสั่งกลับบ้าน ซึ่งระบบจัดคิวยังสามารถเชื่อมกับข้อมูลส่วนตัวเพื่อแจ้งคิวผ่าน SMS , Line  และที่สำคัญยังสามารถให้ผู้บริโภคเลือกเมนูที่จะสั่งไว้ล่วงหน้าได้อีกด้วย

การนำระบบนี้มาใช้นอกจากเป็นการอำนวยความสะดวกสบายให้แก่ผู้บริโภคแล้ว และยังเป็นการช่วยให้ร้านอาหารสามารถบริหารจัดการได้ง่ายขึ้น และยังเป็นการลดภาระพนักงาน สร้างความรู้สึกที่ดีต่อลูกค้ารวมทั้งลดข้อบกพร่องจากระบบจัดการคิวแบบเดิมได้เป็นอย่างดี

แหล่งที่มา: https://amarinacademy.com

อ่านบทความอื่นๆ ของ HIVE เพิ่มเติมได้ที่นี่ https://www.hive.world/blog/

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Scroll to Top